ছবি: বাসস

খুলনা, ২৮ নভেম্বর, ২০২৫ (বাসস): যশোরের ঐতিহ্যের স্মারক, খাঁটি খেজুর গুড় উৎপাদনের লক্ষ্যে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরি কার্যক্রম উদ্বোধন করা হয়েছে। 

গতকাল বৃহস্পতিবার জেলার অভয়নগর উপজেলা পরিষদের সম্মেলন কক্ষে এই কার্যক্রম উদ্বোধন হয়। অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ সিভিল সার্ভিস প্রশাসন একাডেমির রেক্টর (সচিব) ড. মো. ওমর ফারুক।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি বলেন, যশোরের খেজুর গুড় আমাদের ঐতিহ্যের অংশ। দেশ-বিদেশেও এর সুনাম রয়েছে। বর্তমানে গাছিদেরকে স্বাস্থ্য সম্মতভাবে গুড় উৎপাদন ও সংরক্ষণের ওপর প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। গুড় গ্রামীণ অর্থনীতি ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। সময়ের পরিক্রমায় এ ঐতিহ্য বিলুপ্তির পথে। ঐতিহ্য ধরে রাখতে খেজুর গাছ সংরক্ষণ ও নতুন গাছ লাগানোর প্রতি সবাইকে উৎসাহিত করতে হবে। গুড় তৈরির কার্যক্রম চলমান রাখার জন্য সকলের প্রতি তিনি আহ্বান জানান।

অভয়নগর উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা শেখ সালাউদ্দীন দিপুর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে উপজেলার বিভিন্ন সরকারি দপ্তরের কর্মকর্তা ও গাছিরা উপস্থিত ছিলেন।

অনুষ্ঠানে জানানো হয়, জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের তথ্য মতে জেলার পাঁচ লাখের মতো খেজুর গাছ রয়েছে। এ সকল গাছ থেকে গত বছর তিন হাজার পাঁচশ মেট্রিক টন গুড় উৎপাদন হয়েছে। এ থেকে  পাঁচশ মে.টন গুড় বিদেশে রপ্তানি করা হয়েছে।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ২০জন গাছির মাঝে খেজুর গাছ কাটার গাছিদা বিতরণ করেন। পরে তিনি মাঠ প্রশাসনের কর্মকর্তাদের প্রশিক্ষণ বিষয়ে উদ্বুদ্ধকরণ কর্মসূচির অংশ হিসেবে উপজেলার কর্মকর্তাদের সঙ্গে ‘প্রশিক্ষণ, দক্ষতা ও উন্নয়ন’ বিষয়ে মতবিনিময় করেন।